Ova je knjižica izrađena prema specijalističkom programu ospsobljavanja za rad na siguran način na konkretnim poslovima i zadacima. Da bi vaše osposobljavanje za rad na siguran način bilo cjelovito, potrebno je da usvojite i opća znanja sadržana u knjižici Uvod u zaštitu na radu POU-01.
Sadržaj: Predgovor; 1. Otvaranje i skidanje ambalaže; 2. Prijenos robe; 3. Prijevoz robe; 4. Slaganje i sortiranje robe; 5. Površine za kretanje; 6. Pribor pri posluživanju; 7. Strojevi i uređaji pri posluživanju; 8. Pakiranje robe; 9. Zapaljivi materijali; 10. Požar; 11. Higijenski uvjeti za rad u prodavaonicama prehrambenih proizvoda; Pitanja za ponavljanje
Napomena: U ovu literaturu nije uključen OPĆI program, te uz nju obvezno treba koristiti i "Uvod u zaštitu na radu" (POU-01)!